Güveçte Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Yapılması biraz zahmetli ancak gayet lezzetli olan bu yemeğin servis önerisi 2-4 kişiliktir. Hazırlama süresi 35 dakika süren güveç sotenin, pişirme süresi ise 30 dakikadır.

Malzemeler:

  • Bir parça tavukgöğsü
  • 4 adet kültür mantarı
  • 3 adet yeşilbiber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı sıcak su
  • Tuz, kekik, pul biber

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:

Yemek yapacağımız tavanın içerisine alınan sıvı yağ ısındıktan sonra, kuşbaşı olarak doğradığımız tavuklar eklenir. Tavukların suyunu salıp tekrar çekene kadar pişmesi sağlanır. Ardından küp şeklinde doğranmış soğan ve küçük küçük doğranmış biberler tavaya eklenir. 2-3 dakika kadar daha kavurduktan sonra, içerisine rendelenmiş olan sarımsak, salça ve küp şeklinde doğranmış patates eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Ardından yine küçük küçük doğranmış domatesler ve mantarlar da eklenerek iyice kavrulur. Ardından 2 çay bardağı sıcak su ve baharatlarını eklediğimiz yemeğimiz, üzeri kapatılarak 30 dakika kadar pişirilir. Pişen sotemiz, küçük güveç kaplarına paylaştırılır ve üzerini tamamen örtecek şekilde kaşar peyniri rendesi koyulur. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede, üzeri kızarana kadar pişirilen yemeğimiz, sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın